Notre carte - Restaurant les Chamois

Pour l’apéritif ou à partager

Pour une bonne entrée en matière

Nos salades

Pour les petits cabris

De notre cheminée

Nos plats sont accompagnés d’une jardinière de légumes et d’une garniture à choix : frites maison, röstis maison, tagliatelle ou gratin dauphinois. Nos plats sont servis avec la sauce de votre choix : poivre vert, champignons frais, beurre maison ou sauce morilles.

Suppléments

Les propositions du chef

Les entrées

Les propositions du chef

Les plats

Nos röstis maison

Nos röstis maison sont accompagnés du buffet de salades

Raclettes

sur demande

Fondues au fromage

Fondues à la viande

Nos fondues à la viande sont accompagnées du buffet de salades, sauces et frites maison

Desserts maison

Coupes glacées

Boule de glaces et sorbet

Vanille, chocolat, café, caramel, cannelle, pistache, citron, abricot, poire, cassis, framboise et fraise

Pour l’apéritif ou à partager

Bruschetta maison tomates, huile d’olive, basilic, persil et échalotes

12.-

Assiette valaisanne viande séchée, jambon cru, saucisse et fromage de Bagnes

21.- 28.-

Assiette de viande séchée

22.- 29.-

Pour une bonne entrée en matière

Potage du jour

9.-

Os à moelle à la fleur de sel et son pain toasté

14.-

Mille-feuille aux champignons frais

15.-

Escargots du Mont d'Or beurre à l'ail maison (6 ou 12 pièces)

12.- 22.-

Nos salades

Salade verte

8.- 15.-

Salade verte et crudités de saison

9.- 17.-

Salade de brebis chaud en croustillant et abricots

16.- 26.-

Pour les petits cabris

Pâtes nature

13.-

Pâtes tomate ou bolognaise

15.-

Chicken nuggets maison, frites maison et jardinière de légumes

17.-

Mini rösti maison avec saucisse à rôtir sauce à l'oignon

19.-

De notre cheminée

Coquelet en crapaudine grillé aux herbes du Grand-Saint-Bernard

36.-

Côte de cochon rassie sur os 300g

39.-

Rack d'agneau 220g

46.-

Filet de bœuf 220g

49.-

Cœur de filet de bœuf “Chateaubriand” 500g pour 2 personnes

123.-

Suppléments

Sauce morilles

8.-

Les propositions du chef

Soupe à l'oignon gratinée au fromage de Bagnes

14.–

Ballotine de foie gras maison

22.–

Les propositions du chef

Penne à la truffe

34.–

Linguine aglio e olio

28.–

Fondue Royale au fromage de Bagnes

39.–

Filet mignon de porc et jus corsé

43.–

Nos röstis maison

Rösti nature œuf

26.-

Rösti “bernois” fromage, lard et œuf

28.-

Rösti végétarien légumes et œuf

28.-

Rösti saucisse à rôtir sauce à l’oignon

31.-

Raclettes

A discrétion servie avec pommes de terre et garniture maison

35.-

La gourmande servie avec pommes de terre, viande séchée et garniture maison

43.-

Fondues au fromage

Fondue nature

26.-

Fondue à l’échalote

27.-

Fondue aux bolets